Beşamelli Kumpir Tarifi
Evde nefis bir kumpir yapmaya ne dersiniz. Fırında Beşamelli Kumpir Tarifi
Malzemeler
- 1,5 kg patates
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 tutam tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Talimatlar
- Öncelikle patatesleri soyun ve haşlayın.
- Haşlanan patatesleri tereyağı ile hafif pütürlü kalacak şekilde ezin.
- Sonrasında ocağa alın ve sütünü azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Rendelenmiş kaşardan 1 su bardağını üzeri için ayırıp kalan 2 bardağını patatese ekleyin.
- Tuzunu baharatlarını ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve fırın kabına alın.
- Beşamel sosu için; tereyağı ile unu hafif renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyip bir yandan çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyip patates püresine dökün.
- Kalan kaşar rendesini üzerine serpin ve fırına koyun üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Sıvı yağda salçalı sos hazırlayarak üzerine gezdirin ve servis edin.
- Afiyet olsun.
