Beyaz Lahana Turşusu Tarifi
Kış aylarının favorisi nefis Beyaz lahana turşusu tarifi
Aletler
- 2,5 litrelik cam kavanoz
Malzemeler
- 1 adet beyaz lahana
- 1 kâse soyulmuş sarımsak
- 4 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı iri tuz turşuluk
- 1 demet maydanoz
- 3 şişe üzüm sirkesi
Talimatlar
- Lahananızı parçalara ayırın ve büyük bir kabın içine koyun.
- Üzerine turşuluk iri tuzu serpin. Tuz, lahananın sulanmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, tercihen ev yapımı olan biber salçasını ekleyin.
- Karışımı iyice yedirene kadar yoğurun.
- Sarımsakları ekleyip, biraz daha yoğurmaya devam edin.
- Yumuşayan lahanaları cam kavanozlara sıkı sıkı bastırarak yerleştirin.
- Ardından, üzerini geçecek kadar üzüm sirkesi doldurun.
- Dilerseniz mayalanmasını kolaylaştırması için bir avuç kadar nohut da ekleyebilirsiniz.
- Son olarak kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün boyunca muhafaza edin.
- Afiyet olsun.
