Bingöl Usulü Cevizli Helista Helvası Tarifi
Yöresel bir lezzet olan Cevizli Helista Helvası. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı tuzsuz
- 2 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 5 adet ceviz
Talimatlar
- Şekeri ve suyumuzu ocağa koyup şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.
- Çok değil kısık ateşte 7-8 dk. kadar kaynayacak.
- Yağı eritip ununu koyuyoruz.
- Kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Pembeleşince şerbetimizi yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz. (şerbeti az gelirse yarım bardak kadar daha kaynar su ekleyip ateşte karıştırabilirsiniz)
- Antep fıstığı, ceviz ya da fındıkla servis edebilirsiniz.
