Cendere Tatlısı Tarifi
Yapılışı oldukça kolay yöresel lezzetlerimizden Uşak mutfağından nefis Cendere tatlısı tarifi.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 g ceviz içi
- 1 su bardağı nişasta
- 250 g tereyağı
- Aldığı kadar su
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- ½ adet limon suyu
Talimatlar
- Unu derin bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtaları ve tuzu ilave edin.
- Azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dk. dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Bezeleri oklavayla incecik açın.
- Ortalarına dövülmüş ceviz serpip oklavayla sarın.
- İki tarafından büzerek ortada toplayın ve oklavadan çıkarın.
- 2-3 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine yerleştirin.
- Tereyağını kızdırıp tatlıların üzerine dökün.
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıtın ve tatlıları fırına verin.
- Tatlılar pişerken şeker ve suyu bir tencerede bir araya getirip kaynatın.
- Kıvamı koyulaşmaya başladığında içine limon suyunu ekleyin.
- Kızaran tatlıları fırından çıkarıp üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Tatlılar şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
