Ciğer Sote Tarifi
Yapımı oldukça kolay besleyici nefis ciğer sote nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı dana ciğeri veya kuzu ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- karabiber
- kimyon
- toz kırmızı biber
- kekik
- tuz
Talimatlar
- Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp tavada kavurun.
- Üzerine ciğerleri ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Ciğerleri kısık ateşte 10 dk. pişirin.
- Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Biberleri de ince ince doğrayın.
- Domates ve biberleri de tavaya ekleyin.
- Salçayı da az miktarda suyla açıp ekleyin.
- Son olarak baharatları da ilave edip karıştırın.
- Ciğer sotenizi kapağı kapalı olarak 20 dk. kadar pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
