Colcannon Tarifi
Genelde et yemeklerinin yanında servis edilen Kısaca sebze katkılı patates püresi olan İrlanda mutfağından nefis Colcannon Tarifi
Malzemeler
- 5 adet patates
- 5-6 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı karalahana (doğranmış) ya da başka bir yeşil yapraklı sebze
- 3 dal taze soğan
- 1 su bardağı süt ya da krema
Servis için:
- tereyağı
Talimatlar
- Patatesleri haşlayıp soyun.
- Karalahanayı ve taze soğanı ince ince doğrayın.
- Tereyağını tavada eritip karalahanaları 3-4 dk. kadar soteleyin.
- Ardından soğanları da ekleyip 1 dk. daha sotelemeye devam edin.
- Sütü ya da kremayı sebzelere ilave edip karıştırın.
- Üzerine haşlanmış patatesleri ekleyip çatalla ya da patates eziciyle ezin ve sebzelerle harmanlayın.
- Bir tabağa alıp ortasına bir küp tereyağı yerleştirerek sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
