Dovga Çorbası Tarifi
Azerbaycan mutfağına ait bir tür yoğurtlu çorba. Nefis Dovga Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 demet pazı
- ½ demet maydanoz
- ½ demet dereotu
- ½ demet nane
- ½ demet taze kişniş
- 80 g pirinç
- 125 g nohut
- 1 kâse yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- tuz
Talimatlar
- Pazı saplarını ve pirinci tencereye alıp üzerine su ilave edin.
- Saplar ve pirinçler yumuşamaya başlayınca doğradığınız pazı yapraklarını da tencereye ekleyin.
- Maydanoz, dereotu, nane ve kişnişi de ince ince doğrayıp çorbaya ilave edin.
- Sıcak suyla takviye ettiğiniz çorbaya nohutu ve tuzu ilave edip 10 dk. daha haşlayın.
- Ayrı bir yerde un, yumurta ve yoğurdu çırparak terbiyesini hazırlayın.
- Çorbadan birkaç kepçe alarak ılıştırdığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırın.
- Çorbanızı ılık servis edin.
- Afiyet olsun.
