Dudove Tatlısı Tarifi
Boşnakların geleneksel tatlısı dudove tarifi.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ceviz dövülmüş
- 3- 4 su bardağı un
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
Talimatlar
- İlk önce soğuması için şerbetini hazırlayın.
- Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alıp sürekli karıştırarak şekerlerin erimesini sağlayın.
- Şekerler eridiğinde ve kıvam aldığında 2-3 damla limon sıkın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Dudove tatlısı hamuru için; yumurtalarla şekeri iyice çırpıp sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, karbonat, ceviz içi, vanilya ekleyerek karıştırın.
- Kontrollü bir şekilde, unu ekleyip yoğurarak ele yapışmayacak bir kıvam elde edin.
- Yağladığınız tepsiye dizdikten sonra üzerlerine çatalla iyice bastırın ve tepsiye aralıklarla dizin.
- 180 derece fırında kızara kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine 5 dakika bekleyip soğumuş olan şerbeti dökün.
- Şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
