• Kuru Soğanı çok ince küp küp doğrayın.
• Çam fıstıklarını tavada kavurun ve çıkarın Tavaya 1 çay bardağı Zeytinyağı koyun ve soğanları soteleyin.
• Kıymayı tavaya koyalım ve renginin değişmesi sağlanana kadar kavurun.
• Pirinçleri tavaya atın ve hepsinin yağlanmasını sağlayın ve kavurma işlemini sonlandırın Tavaya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 çay kaşığı Karabiber, 1 tatlı kaşığı Tarçın ekleyin.
• Dilimlenmiş kayısıları, kuru üzüm ve çam fıstıklarını tekrar tavaya koyun ve hepsini karıştırın.
• Dolma harcımız artık oldu.

ELMALARIN OYULMASI:

• Elmanın üst tarafından 1 cm kadar altından kapak halinde keselim.
• Bir dondurma kepçesi ile içini kabuklara yarım santim kalana kadar oyalım.
• Hazırladığımız dolma içini yine dondurma kepçesi ile dolduralım. Ve kapak için ayırdığımız elma parçasıyla kapatalım.
• Tencereye hepsini dizdikten sonra, üzerlerine 1 litre kadar Üzüm Suyu koyalım.
• Önce yüksek ateşte 10 dk. Sonra en kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim.
• 10 dk. dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.