Etli Mantar Graten Tarifi
Tadına doyamayacağınız beşamel soslu nefis Etli mantar graten tarifi
Malzemeler
- 700 g dana eti kuşbaşı
- 7 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet soğan orta boy
- ½ kg mantar
Beşamel sos:
- 3 kaşık tereyağı
- 2 kaşık un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
Üzeri için;
- kaşar peyniri taze
Talimatlar
- İlk önce soğanları piyazlık doğrayıp tavada kavurmaya başlayın.
- Ardından etleri tavaya alıp biraz kavurdupuktan sonra biberleri ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada mantarları soteleyin.
- Diğer yandan, beşamel sosu için tereyağını eritin ve unu ilave edip rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek bir yandan da çırpmaya devam edin.
- Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra kıvam alınca ocağın altını kapatın.
- Fırın kabına etli mantar soteyi dökün ve üzerine beşamel sosu yayarak harmanlayın.
- Üzerne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 220 ℃'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
