Ev Baklavası Tarifi
Özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olan baklavayı evde yapmaya başlayın. Nefis Ev Baklavası Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
İçi için:
- ceviz dövülmüş
Açmak için:
- mısır nişastası
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- 300 g tereyağı
Talimatlar
- Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
- İçine aldığı kadar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur elde edin.
- Hamurunuz kıvama gelince 30 eşit parçaya bölün.
- Bu bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına nişasta serperek 10’lu gruplar halinde üst üste dizin.
- Üst üste dizdiğiniz yufkaları tepsi büyüklüğünde yeniden açın. Böylece 3 adet baklava yufkası elde edeceksiniz.
- Yufkaların birini tepsiye yayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin.
- Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.
- Son yufkayı da tepsinin en üstüne yayın ve baklavanızı dilediğiniz gibi dilimleyin.
- Fırınınızı 180 ℃'ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve dilimlediğiniz baklavaların üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin ve tepsiyi fırına verin.
- Üzeri kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın.
- Baklavalar iyice soğuyunca şerbetini hazırlamaya başlayın.
- 5 bardak su ve 4 bardak şekeri tencereye koyup iyice eritin.
- 15 dakika kaynattıktan sonra içine limon suyunu ekleyin.
- Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
- Şerbeti sıcakken iyice soğumuş baklavaların üzerine dökün.
- Tatlınız şerbetini çektiğinde yenmeye hazırdır.
- Afiyet olsun!
