Ev Turşusu Tarifi
Ev turşusu nasıl yapılır? Ev turşusu yapımı tarifi
Malzemeler
- Biber, domates, salatalık, lahana, havuç gibi turşuluk sebzeler
- ev yapımı sirke
- kaya tuzu
Talimatlar
- Öncelikle 2 litre suyun içerisine 1,5 çay bardağı sirkeyi ve 5 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edip karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin ve bu suyu kenarda bekletin.
- Kavanoz ve kavanoz kapaklarını önceden dezenfekte etmek, kaynatmak, her zaman için riski en aza indirir. Bunun yanı sıra paslı kapakları kullanmamaya dikkat edin.
- Kavanozu temiz bir şekilde hazırladıktan sonra; içerisine 6-8 adet mayalanmayı kolaylaştırmak için nohut atabilirsiniz.
- Ardından lahanaları iri kalacak şekilde elinizle parçalayarak kavanoza yerleştirin.
- Üzerine dilimlediğiniz havuçları ve onun üzerine de küçük yeşil salatalık ve domatesleri ilave edin.
- Aralarda dilerseniz sarımsak atıp tadını, mor lahana atarak da görüntüsünü hoş bir hale getirebilirsiniz.
- Son olarak lahanayı en üste doldurun ve üzerine gelecek kadar, hazırlamış olduğunuz suyu ilave edin.
- Kavanozun boyutuna göre değişkenlik gösterebileceği gibi, 7 ila 10 gün arasında dönecek ve yemeye hazır olacaktır.
