Evde Ekmek Tarifi
Evde kendi ekmeğinizi yapmaya başlayın. Pratik ve nefis evde ekmek tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya
- ⅓ su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 su bardağı un
Üzeri için:
- yoğurt
Talimatlar
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
- Ardından tuzu ve unu içine az az ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
- İyice yoğurduktan sonra un serpilmiş başka bir kabın içine hamurunuzu aktarın.
- Üzerini hava almayacak şekilde örtün ve 1 saat mayalandırın.
- Kabaran hamuru tezgaha hafifçe un serperek birkaç dakika kadar tekrar yoğurun.
- Şekil verip pişirme kabına aktarın ve üzerini kapatarak tekrar 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.
- Fırına atmadan önce yoğurdu çırpın ve üzerine hafifçe sürün.
- Son olarak önceden ısıtılmış 230 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Ekmek Püf Noktaları
Ekmeklerin birçok çeşidi vardır. Pek çok kişi evlerinde kendi ekmeğini yapabiliyor. Yapacağı ekmeğin çeşidine karar vererek, sıcak ekmeler hazırlayabiliyor. Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı detaylar bulunuyor. Özellikle ekmeğin hamurunu hazırlarken kullanılacak olan una dikkat edilmelidir. Genellikle ekmek yapımında beyaz un tercih ediliyor. Ekmek hamurunun yoğurulması sırasında çok fazla un kullanılmaması ekmeğin daha kolay pişmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda evde yapılan ekmeklerin fırında satılan ekmekler kadar büyük olmasına gerek yoktur. Büyük ekmekler hem daha çok zahmetli olacak hem de pişirilmesi çok daha uzun sürecektir. Özellikle ekmeğin hamuru mutlaka mayalanmalıdır. İhtiyaç duyulan zaman beklenilmelidir.
Ekmeği Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri
Ekmekler bilindiği üzere yemeklerle tüketilen ve her öğün tercih edilen gıdalardır. Ekmek yapmak isteyen kişilerin daha lezzetli bir ekmek yapabilmesi adına bazı öneriler bulunuyor. Ekmek yaparken hamurunun iyi mayalanması ekmeğin her zaman daha lezzeti olmasına neden olacaktır. Üstelik ekmeğin üzerine eklenecek olan bazı yan ürünlerle ekmek daha güzel görünebilir. Pişirilen ekmekler sıcak bir şekilde kesilmemelidir. Bu ekmeğin hemen hamur olmasına neden olacaktır ve lezzet olarak kayıp yaşanacaktır. Ekmek yapmak sabır işi olduğundan, acele edilmemeli ve yavaş pişirilmelidir. Bu durumlara dikkat edilerek evlerde daha lezzetli ekmekler yapmak mümkündür.