Fava Tarifi
Kuru bakla ile hazırlanan Ege mutfağından harika bir meze. Fava nasıl yapılır? İşte Tarifi...
Malzemeler
- 500 g kuru bakla
- 1 adet kuru soğan
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1,5 demet dereotu
- 5 dal maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- toz kırmızı biber
- tuz
Talimatlar
- Baklayı bir gece önceden ıslatıp bekletin.
- Ertesi gün de yıkayıp süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine baklaları ekleyin.
- Daha sonra 3 veya 4 su bardağı da su ilave edin.
- Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından ocaktan alıp mutfak robotunda püre haline getirin.
- Limon suyunu da ilave edip soğuması için kenara alın.
- Son olarak maydanoz, dereotu ve kırmızı biberle süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
