Fırın Pırasa Tarifi
nefis pırasa tarifi
Malzemeler
- 1 kg. pırasa
- 250 gr. kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası 1-2 adet domates olabilir
- yeterince tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
Talimatlar
- Pırasaları birkaç kat soyup, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin; bir parmak eninde doğrayın.
- İnce doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dk. kavurun. Kıymayı katıp 5 dk. kavurun. Domates salçasıyla pırasaları ve yeterli tuz katıp arada karıştırarak 20-25 dk. pişirin. Biraz sıcak su ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin.
- Pırasayı, bir fırın kabına boşaltın ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırında kızartın.
