Fırında Yalancı Beyti Tarifi
Akşam yemeklerinize lezzet katacak nefis Fırında Yalancı Beyti Tarifi. Fırında Yalancı Beyti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 g kıyma
- 2 adet kuru soğan orta boy
- 3 avuç maydanoz
- 5 adet böreklik yufka
- karabiber
- tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası tepeleme
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı kaynar su (210 ml bardakla)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber tepeleme
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- tuz
Talimatlar
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp; kıymaya katın, baharatlarını da ekleyip yoğurun.
- Tezgaha yufkanın birini tek halde serin, sağ ve sol 2 kenarından içine biraz katlayın.
- Kıymadan alıp yufkanın bize doğru olan ucuna Adana köfte şeklinde döşeyip yufkayı güzelce sararak rulo yapın.
- 2 parmak kalınlığında keserek yağlanmış orta boy bor cama yan yana dizin, tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
- Fırına vermeden önce yarım çay bardağı sıvı yağ fırça ile üzerlerine sürün.
- Önceden ısınmış alt üst ayarda 205 derecede ikinci rafta 45 -50 dakika üzerleri biraz kızarana dek pişirin.
- Üzeri kızaran mantıya sosun tamamını her yerine gezdirerek dökün. Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp beş dakika bekletip, sarımsaklı yoğurdu dökün, en sona da tereyağında kavrulmuş nane ve toz biberi gezdirip, sıcak servis edin.
