Gül şerbeti tarifi
Osmanlı Mutfağının eşsiz içeceklerinden şerbet çeşitlerinden Gül Şerbeti Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- Göz kararı gül yaprağı
- 1 tutam limon tuzu
- 5 litre su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı gül şurubu
Talimatlar
- Gül yapraklarını yıkayın. 1 su bardağı toz şekeri gül yapraklarıyla beraber iyice yoğurun.
- Üzerine soğuk suyu ekleyin. Şeker ile yoğurduğunuz gül yapraklarının bulunduğu kabın ağzını streç film ile kaplayıp dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Buzdolabından bekletilen şekerli gül yapraklarını çıkartın, temiz bir tülbent yardımıyla süzün.
- Güllü şekerli suyu yeniden buzdolabına kaldırın.
Şerbeti için;
- limon tozunu (Dilerseniz limon suyu da kullanabilirsiniz) sulandırın.
- 1 çay bardağı şeker ekleyin. Biraz su ilavesi ile şeker eriyene kadar karıştırırız.
- Limonata hazırlanınca, içine azar azar gül şerbetini bir yandan karıştırarak ekleyin.
