Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa köfte nasıl yapılır? En kolay Hasanpaşa köfte tarifi
Malzemeler
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan rendelenmiş
- 1 tutam maydanoz ince kıyılmış
- 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Püresi için;
- 4 tane patates
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
Talimatlar
- Köfte malzemelerini bir kabın içine alın ve malzemeleri tamamen özdeşleşene kadar yoğurun.
- Daha sonra püresini hazırlayın. Bunun için patatesleri doğrayın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Patatesleri çatalla ezdikten sonra ocağa alın ve içine tereyağını ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Son olarak içine süt ve tuzu ekleyin. Kıvam alan püreyi ocaktan alın.
- Köftelere yuvarlak şekiller vererek fırın tepsisine dizin. Üstlerine püre koyun.
- Su, salça ve kekiği bir kasede karıştırarak yemeğin üzerine dökün.
- 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
- Köfteyi çok iyi yoğurmalısınız
- Püreyi yaparken patatesleri blander ya da robotla ezmeyin çatal ya da patates eziciyle ezerek yapın. Blanderla çekerseniz patatesin yapısını bozup kötü bir kıvam aldırırsınız.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek püreyi yapın.