Hindi Çoban Kavurma
Nefis Hindi Çoban Kavurma Tarifi
Malzemeler
- 600 gr. hindi fileto kuşbaşı
- 100 gr. tereyağı
- 3 adet domates orta boy
- 20 adet arpacık soğan
- 8 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber tatlı
- 12 adet kültür mantarı orta boy
- yarım demet maydanoz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- yarım tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- yarım tatlı kaşığı karabiber
Talimatlar
- Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarımsak ve defne yaprağını soteleyin.
- Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar kavurun.
- Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kuşbaşı doğradıktan sonra tavaya ilave edin.
- Etler suyunu çektiğinde kuşbaşı doğranmış kültür mantarlarını ilave edin. Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu soyulup kuşbaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatları tavaya atıp lezzetlendirin.
- Hindi çoban kavurmanız piştiğinde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz
