Hindistan Cevizli Etimek Tatlısı
Nefis Hindistan cevizli etimek tatlısı
Malzemeler
- 1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- çilek
Talimatlar
- Şerbeti için, şekeri ve suyu orta boy bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar ocakta karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Şerbeti ocaktan alın ve 2-3 dakika kenarda bekletin.
- Etimekleri cam bir borcama dizin. Şerbeti üzerlerine bir kepçe yardımı ile dökün ve kenarda beklemeye alın.
- Muhallebi için önce bir tencerede süt, un ve nişastayı iyice çırpın; şekeri de ekleyin ve ocağa alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamını aldığında ocağın altını kapatın. Vanilini ve tereyağını da ekleyip karıştırın. Biraz soğuması için 5 - 10 dakika dinlendirin.
- Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp üzerini bir spatula yardımı ile düzleyin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dolapta bekletin.
- Servisten önce 1 su bardağı soğuk sütle hazırladığınız kremşantiyi üzerine yayın; en üste bolca Hindistan cevizi rendesi serpin ve mevsim meyveleri ile süsleyin.
- Afiyet olsun
