Hurma Tatlısı Tarifi
Sivas mutfağının en güzel şerbetli tatlılarından biri Hurma Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 250 g tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- ½ çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- birkaç damla limon suyu
Talimatlar
- İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlamakla başlayın.
- Su ve şekeri bir tencerede birleştirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
- Şerbetin çok yoğun veya çok sulu olmamasına özen gösterin.
- Şerbet kıvam alınca ılımaya bırakın.
- Tereyağını tavada eritin ve biraz ılıtıp derin bir karıştırma kabına alın.
- Sıvı yağ, yumurta, süt, yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı da karıştırma kabına ekleyin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Dilerseniz hamura iri çekilmiş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuzdan küçük parçalar alın. Bir kalburun üstüne hafifçe bastırıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarttığınız hurma tatlılarını kısa bir süre dinlendirdikten sonra üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
- Tatlınız şerbetini tamamen çektikten sonra servis edebilirsiniz.
