İspanyol Omleti Tortilla Tarifi
İspanyol mutfağının en leziz kahvaltı tariflerinden biri olan Tortilla de Patata içi ince ince dilimlenmiş patates ve yumurtanın buluşmasından oluşuyor.
Malzemeler
- 3 adet patates büyük boy
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan orta boy
- 3 adet adet yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Patatesleri soyup, ince ince halka şeklinde dilimleyin. Daha sonra kuru soğanı piyazlık doğrayın.
- Oda sıcaklığında olan yumurtaları derin kabın içerisinde baharatlarla beraber çırpın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Soğanları ekleyin ve 2- 3 dakika kadar kavurun.
- Ardından patatesleri ekledikten sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Buğulanan patateslerin üzerine yumurta karışımı da ekledikten sonra hafif hafif karıştırarak harmanlayın.
- Sulanmaması için kapağı açık şekilde yumurtalar tamamen katılaşana kadar pişirin.
- Alt üst piştikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.