Kabak Tatlısı Tarifi
Bal Kabağını Sevdiren Kabak Tatlısı tarifi
Malzemeler
- 2 kg bal kabağı
- 2,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya Antep fıstığı
Talimatlar
- Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin.
- Yıkayıp suyunu süzün.
- Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin.
- Üzerine toz şekeri serpiştirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletin.
- Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Tencerenin kapağını açıp 25 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Üzerlerine ceviz veya Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Video
Notlar
Kabak tatlısı püf noktaları
- Kabağı alırken kabuk kısmına yakın yerini yeşil olanı seçin.
- En önemli pişirme püf noktası önce kısık ateşte kapağı kapalı, sonra harlı ateşte kapağı açık bir şekilde pişirmek.
- Pişen kabakları tencerede bırakmıyoruz, geniş bir kaba alıyoruz ve üzerini örtmüyoruz.