Kahvaltılık Sos (Patlıcanlı Biberli) Tarifi
Kahvaltılık Közlenmiş (Patlıcanlı Biberli) Sos Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1,5 kg patlıcan (Közlenmiş)
- 1,5 kg kırmızı biber (Közlenmiş)
- 1 kg yeşil biber (Minik yemeklik doğranmış)
- 5-6 adet acı biber (Minik doğranmış)
- 2,5 kg domates (Robottan hafif taneli kalacak şekilde çekilmiş)
- 5-6 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı sirke
- tuz
Talimatlar
- Büyük tencereye zeytinyağını alıp kızdıralım. Üzerine biberleri ekleyip ara ara karıştırarak yumuşayana kadar kavuralım. ( isteğe bağlı biberleri robottan da çok minik olmayacak şekilde çekebilirsiniz )
- Biberler kavrulurken domatesleri soyup robotta hafif taneli kalacak şekilde çekip biberlere ekleyelim.
- Menemen kıvamına gelene kadar kaynatalım.
- Robottan çektiğimiz kırmızı biber ve patlıcanı ve kıydığımız sarımsakları ekleyelim.
- En son sirke ve tuzunu ekleyip iyice kaynatalım.
- Kıvamını az sulu kalacak şekilde ayarladım. çatalla alınabilecek kıvamda oldu.
- Sıcak sıcak kavanozlara koyup yeni kapaklarla kapatıp ters çevirin.
- Toplam yarım kiloluk 8 kavanoz çıktı.
- Üzerini örtüp soğuyana kadar bekletin.
- Afiyet olsun
