Karnabahar Gnocchi Tarifi
Normalde patates ile yapılan ama bu sefer karnabahar ile tarifini sizlere sunuyoruz. Karnabahar gnocchi tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı karnabahar ufalanmış
- 2 su bardağı mozzarella peyniri rendelenmiş
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı parmesan peyniri rendelenmiş
- ⅓ su bardağı badem unu
- tuz
Servis için:
- domates sosu
- fesleğen yaprakları
Talimatlar
- Karnabaharı blenderden geçirip ufalayın.
- Ardından bir süzgece aktarıp birkaç dk. kaynar suyun buharında tutun.
- Bir tülbent yardımıyla karnabaharların suyunu mümkün olduğunca sıkın.
- Mozzarella’yı benmariye alıp eritin.
- Karnabaharı derin bir kaseye alıp üzerine yumurta sarısı, parmesan rendesi, badem unu ve tuz ekleyin.
- Erittiğiniz mozzarella’yı da ilave edip elinizle yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru dört parçaya ayırıp buzdolabında 10 dakika kadar sertleştirin.
- Ardından her topu çubuklar halinde şekillendirip parmağınızın boğumu kadar kesin.
- Bir çatalı kestiğiniz parçaların üzerine hafifçe bastırıp çentikler oluşturun.
- Hemen pişirmeyecekseniz buzdolabına kaldırın.
- Pişirecekseniz bir tencerede su kaynatıp içine tuz ilave edin.
- Gnocchi’leri bu suda 1 dakika haşlayın.
- Ardından domates sosu ve fesleğen yaprakları ile servis edin.
- Afiyet olsun.
