Kaşık Ekmeği Tarifi
Hafif tatlımsı bir lezzeti olan adından da anlaşılacağı üzere kaşıkla servis edilen ekmek. Kaşık ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı süt biraz fazla ekleyin.
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı mısır unu biraz fazla ekleyin.
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 adet yumurta
Talimatlar
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıtın.
- Ufak bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın.
- Küçük bir tencerede süt ve şekeri kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
- Yavaş yavaş mısır ununu ilave edin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana ve koyulaşana kadar karıştırın. (30 saniye içinde kıvam alacaktır.)
- Ocaktan aldığınız karışıma tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Bir başka kasede yumurta beyazlarını köpük olana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını mısır unlu karışıma ekleyip kaynaşana kadar karıştırın.
- Yumurta beyazlarının üçte birini de karışıma ilave edip söndürmeden katlayarak kaynaşmasını sağlayın.
- Kalan yumurta beyazını da aynı şekilde ekleyip homojen bir kıvam elde edin.
- Hamuru fırın kabına aktarıp üzerini düzeltin.
- Fırına verip kabarana ve altın sarısı bir renk alana kadar aşağı yukarı yarım saat fırınlayın.
- Fırından çıkardığınızda ılındıktan sonra kaşıkla alıp tabaklara servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
