Keledoş Tarifi
Van yöresine ait nefis Keledoş Tarifi
Malzemeler
- Kavurma eti
- Yarım su bardağı nohut
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2 avuç akpancar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı kurut
Talimatlar
- Nohut ve buğdayı bir tencerede haşlanmaya bırakın.
- Nohutların yumuşamasına yakın içine yeşil mercimeği ekleyin.
- Mercimekler de pişince içine akpancar otunu ve kavurmayı ekleyin.
- 10-15 dakika kaynattıktan sonra ezdiğiniz kurutu da ilave edin.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın.
- Üzerine tereyağını ekleyin.
- Yağ eriyince sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
