Kiev Usulü Tavuk
Nefis Kiev Usulü Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 8 adet tavuk göğsü derisi ve kemikleri çıkarılıp hafifçe yassıltılmış
- yarım su bardağı tereyağı
- 1 yemek kaşığı maydanoz kıyılmış
- 1 adet karanfil dövülmüş
- 1 yemek kaşığı sarımsak kıyılmış
- tuz
- karabiber
- yarım su bardağı un
- 2 adet yumurta çırpılmış
- galeta unu
Talimatlar
- Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Tavuk göğüslerini yağlı kağıt arasında döverek inceltin.
- Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarımsak, tuz ve karabiber katın ve sekiz eşit kısma bölün.
- Tavuk göğüslerinin içine bu içten koyup rulo biçiminde sarın; buzdolabında bekletin.
- Tavuk sarmalarını önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Varsa, derin kızartma kabının süzgecine yerleştirip kızgın yağa sokarak ya da kızartma tavasında kızartın.
- Kızartılan tavukları kağıt üzerine çıkartın. Servis zamanına kadar sıcak fırında bekletin.
