Kıymalı Kır Pidesi Tarifi
Yumuşacık hamuru ve nefis kıymalı iç harcı ile kır pidesi tarifi.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- ½ su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı ılık su
- ½ paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
İç harcı için:
- 250 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- kimyon
- karabiber
- pulbiber
- tuz
Talimatlar
- Hamur için un hariç gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
- Yavaş yavaş unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Daha sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin.
- Pidenin iç harcı için de soğan ve biberi mutfak robotundan geçirip bir kaba alın.
- Üzerine kıyma ve tuzu da ilave edip karıştırın.
- Hamur mayalanınca dört eşit parçaya ayırın.
- Bezeleri oklava ile tek tek açın ve ortalarını kıymalı harcı ekleyin. Ardından kenarlarını kapatın.
- Hazırladığınız pideleri fırına dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve tepsiyi fırına verin.
- Fırında 175 ℃'de üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
