Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Közlenmiş patlıcanla yapılan, tadına doyum olmayan patlıcan salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- zeytinyağı
- tuz
Talimatlar
- Patlıcanları fırında ve ocakta ateşin üzerinde közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alın.
- Domates ve biberi de küçük küçük doğrayın. Soğanı da piyazlık doğrayın.
- Maydanozu da ince ince kıyın.
- Patlıcanların üzerine domates, soğan, biber ve maydanozu ekleyin.
- Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayın.
- Afiyet olsun.
