Yağlanan veya üzerine yağlı pişirme kağıdı konan tepsiye önceden yıkanan domatesleri dizin. Yanına patlıcanları, sarımsakları ve halka halka doğradığınız soğanları koyun.

Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra baharatları da ekleyin.

Tepsiyi önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun. Yaklaşık 45 dakika pişirin.

Sebzeler közlendikten sonra tepsiyi fırından çıkartın.

Patlıcan, domates ve biberlerin kabuğunu soyun. (tepsinin içindeki sebze suyunu dökmeyin)

Artık çorbayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyun, kızdırdıktan sonra içerisine unu ekleyip kavurun.

Salçaları da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar pişirin.

Sütü de ekleyerek biraz kavurun ve önceden közlediğiniz sebzeleri tencereye ekleyin.

Suyu ekledikten sonra 5 dakika daha çorbayı pişirin.

Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin.