Kuru Domatesli Penne Arrabbiata Tarifi
Evde kolayca yapabileceğiniz, Domates, zeytin, fesleğen ve fıstıkla tam bir Akdeniz tadı olan arrabbiata tarifi. Kuru Domatesli Penne Arrabbiata Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1000 g makarna
Kuru domates için:
- 250 g domates
- 3-4 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- tuz
- beyaz biber
Sos ve servis için:
- 100 g tereyağı
- 10 g dolmalık fıstık
- 150 g domates
- siyah zeytin çekirdeksiz
- tuz
- beyaz biber
- 50 g parmesan
- 250 g fesleğen
Talimatlar
- Kurutmalık domatesleri ikiye bölüp ezilmiş sarımsak, tuz, beyaz biber ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- Domatesleri fırın tepsisine yerleştirip 80 ℃'de kurutmaya bırakın.
- Sos için olan domatesleri doğrayın.
- Tereyağını tencerede kızdırıp domatesleri yağda çevirin.
- Sos kıvamına gelene kadar kaynattığınız domateslere tuz ve beyaz biber ekleyin.
- Bu esnada makarnaları da tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Dolmalık fıstıkları tavada kavurun.
- Haşlanan makarnayı sosla karıştırıp içine kurutulmuş domates, çekirdeği çıkarılmış zeytin, dolmalık fıstık ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Karıştırıp parmesan rendesi ile servis edin.
- Afiyet olsun.
