Kuzu Kaburga Tarifi
Kuzu etinin en lezzetli kısmından ve pilav eşliğinde kuzu kaburga tarifi.
Malzemeler
- 400 g kuzu kaburga
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- ½ çay bardağı dolmalık fıstık
- ½ çay bardağı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Eti marine etmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Pirinci ılık suyla ıslatıp nişastası çıkana kadar yıkayın.
- Etleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağı, salça ve tuz karabiberi ilave edip harmanlayın.
- Tencerenin dibine etleri dizin.
- Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızartmaya başlayın.
- Diğer yanda soğanı yemeklik doğrayın.
- Suyunu süzdüğünüz pirince soğan, fıstık, kuş üzümü, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Bu malzemeyi etlerin üzerine ekleyin.
- Sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
