Lahana Kebabı Tarifi
İçinde kıyma yerine kuşbaşı etle yapılan nefis lahana dolması. Evde lahana kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet beyaz lahana
- ¼ adet mor lahana
- 500 g kuzu eti kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- tuz
- karabiber
Talimatlar
- Lahananın geniş yapraklarını ayırın.
- Damarlı kısımlarını kesip tuzlu suda 2-3 dk. haşlayın.
- Soğanları ve sivri biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın.
- Mor lahanayı ve beyaz lahananın ayırdığınız kısımlarını da ince ince kıyın.
- Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve eti kavurun.
- Biberleri ve mor lahanaları ekleyin.
- Domates, tuz ve karabiberi de ilave edin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
- Haşladığınız lahana yapraklarının ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan 2 kaşık kadar koyun.
- Kenarlarını ortaya katlayıp bohça şekli verin.
- Hazırladığınız bohçaları fırın kabına kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra kebapları fırına verin.
- 20-25 dk. pişirdiğiniz lahana kebabını sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
