Lahana Kebabı Tarifi
Zeytinyağlılardan Kuzu etiyle yapılan Nefis Lahana Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Lahana Kebabı Tarifi
İçinde kıyma yerine kuşbaşı etle yapılan nefis lahana dolması. Evde lahana kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet beyaz lahana
- ¼ adet mor lahana
- 500 g kuzu eti kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- tuz
- karabiber
Talimatlar
- Lahananın geniş yapraklarını ayırın.
- Damarlı kısımlarını kesip tuzlu suda 2-3 dk. haşlayın.
- Soğanları ve sivri biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın.
- Mor lahanayı ve beyaz lahananın ayırdığınız kısımlarını da ince ince kıyın.
- Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve eti kavurun.
- Biberleri ve mor lahanaları ekleyin.
- Domates, tuz ve karabiberi de ilave edin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
- Haşladığınız lahana yapraklarının ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan 2 kaşık kadar koyun.
- Kenarlarını ortaya katlayıp bohça şekli verin.
- Hazırladığınız bohçaları fırın kabına kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra kebapları fırına verin.
- 20-25 dk. pişirdiğiniz lahana kebabını sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
İçinde kıyma yerine kuşbaşı etle yapılan nefis lahana dolması.