Lokanta Usulü Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Tam ölçülü, tadı damağınızda kalacak Lokanta Usulü Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates küçük boy
- 5-6 dal brokoli
- 1 adet kereviz küçük boy
- 2 diş sarımsak
- 1 adet sıvı krema 200 ml
- 1 yemek kaşığı un
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar sıcak su 3,5-4 su bardağı
Talimatlar
- Çorba tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup ısıtın.
- Soğanı küçük doğrayıp ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Sırasıyla, kereviz, kabak, brokoli, patatesi temizleyip küçük doğrayarak tencereye koyun ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı küçük doğrayarak ilave edin ve az kavurun.
- En son unu da 1 dakika kadar kavurup 3 su bardağı sıcak su ilave edin.
- Tuz ve karabiberini koyup tel çırpıcı ile karıştırarak çorbayı pişirmeye devam edin.
- Çorbanız çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ilave ederek sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Sıvı kremayı da koyup bir taşım kaynatıp altını kapatın.
- Daha kremamsı bir kıvam isterseniz çorbayı blenderden geçirin.
