Lübnan Patates Püresi Tarifi - POTATO KIBBEH (KAMOUNET BATATA)
Lübnan Usulü Kimyon ve Otlu Patates Püresi Tarifi
Malzemeler
- 4 adet patates orta boy
- 1 yemek kaşığı kamuneh baharatı
- 1 tatlı kaşığı kuru akdeniz otu
- ½ yemek kaşığı tuz
- bir tutam kuru pul biber
- bir tutam karabiber
- bir tutam sumak
- 6-7 dal yaprağı
- 10-15 dal fesleğen yaprağı
- sızma zeytinyağı
Talimatlar
- Patatesleri bitene kadar kaynatın
- Kabuklarını soyun ve çatalın arkası ile ezin
- Kamouneh, kuru otlar, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve sumak ekleyin.
- Taze otları ince ince doğrayın ve bir çiseleyen zeytinyağı ile ekleyin.
- Baharatı zevkinize göre ayarlayın
- Bir tabakta servis yapın, yüzeyi bir kaşığın arkasıyla girinti
- Sızma zeytinyağı ile iyice gezdirin
Video
Notlar
Kamuneh baharatınız yoksa, ¼ çay kaşığı kimyon + ¼ çay kaşığı karabiber + ¼ çay kaşığı tarçın yerine baharat kullanın.