Napoli Pizza Tarifi
Son günlerde en çok araştırılan, pizzanın en sevilen türlerinden biri olan Napoli Pizza Tarifi.
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet top mozzarella
- 7-8 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 kutu ton balığı orta boy
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 2 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Unu azar azar ve eleyerek ilave edip5 dakika yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
- Mozzarella ve domatesler yuvarlak olacak şekilde kesin. Kaparilerin fazla tuzunu almak için bir süre suda bekletin.
- Pizza sosu için karıştırma kabına salça, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek çırpın.
- Hamuru unlanmış tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak ve ince şekilde açın. Hazırlanan sosu üzerine gezdirin.
- Önce yuvarlak mozzarellaları, daha sonra domates ve diğer malzemeleri pizza hamurunun üzerine yayın.
- Hazırladığınız pizzayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Pizzayı fırından alıp kapari, fesleğen yaprakları, kekik ve zeytinyağıyla süsleyerek servis yapın.
