Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Nefis Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
- yarım su bardağı nohut
- yarım su bardağı su
- 1 adet soğan
- 100 gr. tereyağı veya margarin
- 1 adet domates orta boy
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı bulgur
- yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
- yarım tatlı kaşığı karabiber
Talimatlar
- Nohudu yıka, bir su bardağı su ile 1 gün ıslat, 1 su bardağı 1su daha koyup basınçlı tencerede 40 dakika pişir.
- Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 5-6 dakika öldür.
- Domatesi yıka, kabuğunu soy, 1 santimetreküp irilikte doğra ve soğana ekle, kapağı kapat, 2-3 dakika yumuşat.
- Pişmiş nohutu, nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama noktasinagelince bulguru ekle, karıştır.
- Önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir,baharati serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
