Panki Köftesi Tarifi
Adıyaman mutfağından nefis Panki köftesi tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- ½ su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- tuz
- sıvı yağ
Talimatlar
- Bulgur, irmik ve unu az suyla ıslatıp çekmesi için 5 dakika bekletin.
- Ardından tuzunu da ekleyip iyice hamur gibi olana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ufak parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlak olacak şekilde açın.
- Hamuru böyle şekillendirdikten sonra derin tencerede kaynattığınız suda 5 dk. kadar haşlayın.
- Haşlanan hamurları kevgirle sudan alıp süzgece koyarak süzdürün.
- Yumurtayı çırpın.
- Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
- Haşladığınız hamurları önce yumurtaya bulayın ardından sıvı yağa atın.
- Kızaran pankileri soğutmadan servis edin.
- Afiyet olsun.
