Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi
Pastanelerinin aranan lezzetlerinden çatal kurabiye (çörek)'i evde yapabilirsiniz. Nefis çatal kurabiye tarif.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- un aldığı kadar
Üzeri için:
- çörekotu
Talimatlar
- Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırıp sarısını bir kenara alın.
- Tereyağını eritin.
- Yumurta beyazı, tereyağı ve un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
- Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle çubuk haline getirin.
- İki ucunu birleştirip şekillendirerek fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün ve çörekotu serpin.
- 200 ℃'ye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
