Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Kahvaltılarda çayın yanına güzel gidecek bir börek. Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İç malzemeler
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- kırmızı toz biber
- pul biber
- karabiber
- tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Talimatlar
- İşe patatesleri haşlayarak başlayın.
- Soğanı rendeledikten sonra az yağda soteleyin. Ardından tencereye patatesleri ilave edin.
- Baharatları da ekleyip sotelemeye devam edin.
- İç harcını soğumaya bırakın.
- Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
- Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
- Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın.
- 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
- Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
- Afiyet olsun.