Pekmezli İncir Tatlısı Tarifi
Her tatlıya ve yemeğe yakışan incirin pekmezli nefis tatlısı. Pekmezli incir tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 16 adet kuru incir
- 1,5 su bardağı ceviz ikiye kırılmış
- ½ su bardağı pekmez mümkünse keçiboynuzu pekmezi
- 5 su bardağı su
Servis için:
- kaymak ya da 1 çay bardağı soğuk sütle çırpılmış krem şanti
Talimatlar
- Tencereye su, pekmez ve şekeri ilave edin.
- İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan pekmezli şerbetin içerisine incirleri ekleyin.
- 15-20 dk. orta ateşte pekmezli şerbet ile haşlansın incirlerin şiştiğini göreceksiniz incirler şişince ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.
- Soğuyan incirlerden sağlam olanları çıkarıp bir tabağa alın.
- Parçalananları da telaşlanmayın pekmezli şerbet birlikte ceviz de ilave ederek el blenderi ile çekin.
- Püre kıvamına gelince incirlerin arka kısmından şanti torbası ile kıvamlı olan püreyi doldurun.
- Tabağa dizdiğiniz incirlerin üzerine pekmez gezdirin.
- Dilerseniz kaymak ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre krem şanti de kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
