Püreli Tepsi Kebabı Tarifi
Akşam yemeği için yapması kolay nefis bir yemek püreli tepsi kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
Köftesi için;
- 500 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kâse bayat ekmek içi
- tuz
- karabiber
- pul biber
Püresi için;
- 5 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
- tuz
Sosu için;
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
Üzerine;
- domates
- yeşil ve kırmızı biber
Talimatlar
- İlk önce patatesleri haşlayın.
- Diğer yandan da köfte harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Soğanları küp küp kesin ve yumurta, sarımsak, maydanozu ilave edip rondodan geçirin.
- Fırın kabına köfte harcını yayarak yerleştirin.
- Geniş bir kasede salçayı iki su bardağı sıcak su ile karıştırarak sos hazırlayın ve kıymanın üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 170 ℃ fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Bu arada pürenizi hazırlayın. Tereyağı tuz ilave ederek haşlanmış patatesleri çatalla ezin.
- Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve blenderde püre haline getirin.
- Son olarak kaşar peyniri de ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Fırından çıkan tepsi kebabının üzerine püreyi yayın ve üzerini domates, biberlerle süsleyerek tekrar fırına verin.
- Biber ve domatesler yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarım sıcakken dilimleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
