Ramazan Halkası Tarifi
Ramazan halkası nedir ve neden meşhur? Tarihi Osmanlı'ya kadar uzanan enfes Ramazan halkası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı tereyağı eritilmiş
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3,5 - 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Talimatlar
- Karıştırma kabının içerisine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, mahlep, şeker, sirke, yoğurt ve yumurtayı aktarıp güzelce karıştırın.
- Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin.
- Son olarak tuzu da ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alın.
- Tezgahın üzerinde, elinizle yuvarlayarak silindir bir rulo şekline getirin.
- Ardından her iki ucunu birleştirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlanan halkaları yerleştirip, 180 derece fırına hafifi rengi değişene kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
