Ramazan Pidesi Tarifi
Kolay bir şekilde Ramazan Pidesi yapabilirsiniz. İşte tarifi..
Malzemeler
- ½ yaş maya
- 2 su bardağı ılık su
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
Üzeri için;
- Çörek otu
- yumurta sarısı (dilerseniz)
Talimatlar
- Öncelikle ılık su içerisine mayayı koyup iyice karıştırın.
- Unu derin bir yoğurma kabına alıp, bir oyuk açın. İçerisine maya ve su karışımını ilave edin.
- Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. 1 saat kadar mayalanması için kenarda, üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
- Mayalanan hamuru, unlanmış tezgaha alın ve içerisindeki maya kabartısının gitmesi için bir süre yoğurun.
- Fazla bastırmadan yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve elinizle şekil vermeye başlayın.
- Klasik ramazan pidesinde olduğu gibi üzerine, tırnaklarınızı kullanarak, çentikler atın.
- Üzerine çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında, alt-üst ayarda, orta sırada pişirin.
- Fırından fırına göre değişiklik gösterse de 30 dakika içerisinde pideniz pişmiş olacaktır.
