Roka ve Biberli Haydari Tarifi
Rokalı ve biberli haydari tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 4 adet çuha biber
- 1 demet roka
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- tuz
Talimatlar
- Biberleri yağda kızarttıktan sonra kabuklarını soyup ince kıyın.
- Rokayı da aynı yağda hafifçe çevirip ince kıyın.
- Roka ve biberi 1 çorba kaşığı tereyağında soteleyin.
- Dövdüğünüz sarımsağı yoğurda ilave edin.
- Tuzu ve sotelediğiniz yeşillikleri de yoğurda ekleyerek karıştırın.
- Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eriterek hazırladığınız karışımın üzerine dökerek servis yapın.
