Şalgam Suyu Tarifi
Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen şalgam suyu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 baş sarımsak dişlerine ayrılıp, soyulacak
- 2 adet şalgam turpu doğranacak (orta boy)
- 1 kg mor havuç kalem gibi doğranacak
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
MAYA İÇİN MALZEMELER:
- 10 su bardağı su kaynatılmış ve soğumuş
- 3-4 dilim ekşi mayalı ekmek
Talimatlar
- Mayayı hazırlamak için cam bir kavanoza 2 litrelik büyük bir kavanoza suyu koyup, ekmekleri ilave edin.
- Ekmeklerin su yüzüne çıkmaması için üzerine ağırlık koyup tülbentle kapatın. 2 gün beklemeye bırakın.
- 2 gün bekleyen mayayı süzün ve ekmeklerinden ayırın.
- Daha büyük bir kavanoza, tercihen 3 litrelik, sırasıyla, sarımsakları, şalgamları ve havuçları koyun.
- Önceden hazırladığınız mayaya tuz atarak tadını ayarlayın sonrasında limon suyunu ilave edin.
- Sebzelerin içine dökün ancak sebzeler suyun dibinde kalmasına özen gösterin.
- Ağzını sıkıca kapadıktan sonra serin ve karanlık ortamda 20 gün bekletin.
- 20 gün sonunda ince süzgeçten geçirdiğiniz suyu tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak havuçları da tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
