Sarı Gelin Böreği Tarifi (Tatlı Börek)
Erzurum yöresine ait olduğu bilinen yapması kolay nefis Sarı Gelin Böreği Tarifi
Malzemeler
- ¼ paket baklava yufkası
- ½ paket tereyağı
İçi için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- ½ su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- ½ su bardağı pudra şekeri
Talimatlar
- Böreği yapmaya öncelikle sütü, irmiği ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar 15 dakika pişirin.
- Daha sonra tereyağını bir cezvede eritin ve beyaz kısımlarını alın.
- Mutfak tezgahınızın üzerine açtığınız 1/4 paket baklavalık yufkanın 10 yaprağını bir kenara ayırın.
- Her yufkanın üzerine tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin.
- 15 tane kare olacak şekilde yufkaları güzelce kesin.
- Hazırlanan muhallebiden yufkaların üzerine 2'şer yemek kaşığı kadar koyun.
- Üçgen şekilde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.
- Üzerine kalan yağdan ve yumurta sarısı sürüp, 185 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
