Sarımsak Soslu Karides Tarifi
Lezzetli sarımsak soslu karides
Malzemeler
- 800 gram karides
- 1 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
- 1 demet maydanoz
- 1 adet soğan
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar karabiber
Sosu için
- 5 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım kg haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı sirke
- yeteri kadar tuz
Talimatlar
- Havuç ve soğanı temizledikten sonra defne yaprağı ve maydanozu da yıkayın. Bütün bu malzemeyi doğradıktan sonra suyu da ilave ederek karıştırın.
- Üzerine karabiber, ve tuzu da ekleyin ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
- Karidesleri bol suda yıkayın ve temizleyin. Sebze suyunun içine atın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Patatesleri haşlayın ve sonra pütürsüz bir kıvama gelene kadar ezin, çok ince kıyılan sarımsakları ve tuzu ekleyin
- Sirke ve zeytinyağını azar azar ilave ederek krema kıvamına gelen kadar karıştırın. Karidesle birlikte servis yapın.
